Granbazan Rias Baixas

Bodega GRANBAZAN – Rias Baixas

Vrijdag 24 april 2026

Via Teams verwelkomen wij Mevrouw Rocio Sanchez Mahave, medewerkster van de wijnhuizen Granbazan, BaiGorri en Quinta do Sil, alle drie eigendom van de familie. Het wordt een de degustatieavond waarin enkel wit zal geproefd worden. Wit uit drie diverse regio’s en/of subzones. Wit gemaakt uit diverse variëteiten: Garnacha Blanca, Godello en vooral Albariño.

Rias Baixas (Lage stromen) maakt deel uit van de regio Galicië en kent vijf subzones waarvan Val do Salnés, gelegen langs de Atlantische Oceaan, de grootste maar ook de koelste subzone is. De bodem bestaat uit graniet en rotsen met een alluviale toplaag. Het is tevens de bakermat van de Albariño druif.

De regio wordt als DO gekwalificeerd (Denominación de Origen). De wijngaardoppervlakte bedraagt 4.642 ha.

GEPROEFD

1.          BaiGorri Finca Las Navas Garnacha Blanca 2024 DOC Rioja

Druiven: 60% Garnacha Blanca, 20% Maturana en 20%Viura.
Vinificatie: Korte inweking vooraleer te gisten in niet getoaste Franse eiken vaten daarna 2 maanden rijping op de droesem.
Alcoholgraad: 13%
Kleuromschrijving: Lichtgeel met een groene schijn, licht tranend.
Neus: Frisse zure groene appel, citrus, floraal, na walsen ook ananas, venkel.
Mond: Mollige aanzet maar ook persistente zuren, citrus, limoen, enige mineraliteit om te eindigen met een licht bittertje. Een mooie lange afdronk.
Conclusie: mooie genietbare wijn met bewaarpotentieel.
Gastro: tapas, inktvis, gegrilde tarbot.

2.          Godello Quinta do Sil 2024 DO Valdeorras

Druiven: 100% Godello
Vinificatie: Na het ontstelen van de trossen volgt een korte inweking en een trage zachte persing om nadien in inoxen tanks een lange temperatuur gecontroleerde gisting te ondergaan.
Alcoholgraad: 13,50%
Kleuromschrijving: Helder, strogeel met een gouden schijn, licht intens.
Neus: Expressief, limoen, appel, peer, anijs, venkel, groene thee, drop.
Mond: Ondanks behoorlijk veel zuur een vlot drinkbare wijn met smaken van groene appel, perzik, rijpe ananas, kruidigheid en behoorlijke minerale impressies.
Conclusie: Een trendy wijn met een middellange afdronk.
Gastro: Sint-Jakobsnoten, zalm, pasta’s en groentegerechten.

3.          Contrapunto 2025 DO Rias Baixas

Druiven: 100% Albariño
Vinificatie: Hand geplukt, gecontroleerde gisting in inox, gebotteld 3 maanden na gisting.
Alcoholgraad: 13,50%
Kleuromschrijving: Groengeel, helder, lichte sprankeling, restgas.
Neus: Aromatisch, steenfruit, perzik, abrikoos, gele pruimen, florale toetsen.
Mond: Fris zuur, ziltig en mineraal, citrus, appel.
Conclusie: Een jonge wijn, dorstlesser, een typisch introductiewijn met accent op het fruitige.
Gastro: Apero, zeevruchtenschotel, ceviche van vis met een kruidig sausje.

4.          Granbazan Etiqueta Verde 2025 DO Rias Baixas

Druiven: 100% Albariño
Vinificatie: 35 jaar oude stokken, 6-8 uur koude maceratie, fermentatie op rvs, 4-5 maanden rijping op de droesem.
Alcoholgraad: 13 %
Kleuromschrijving: Helder, strogeel, groene schijn, lichtjes tranend.
Neus: Citroen, appel, floraal, perzik en abrikoos, exotisch, vers gemaaid gras.
Mond: Mooi zuurtje, complex van smaak, elegant met kruidige en ziltige tonen, lange afdronk.
Conclusie: Een wijn met een mooie prijs/kwaliteitverhouding.
Gastro: Tomaat garnaal, slaatje met zeevruchten.

5.          Granbazan Etiqueta Ambar 2024 DO Rias Baixas

Druiven: 100% Albariño, 50% Afkomstig eigen wijngaarden 50% aangekocht bij bevriende wijnboeren.
Vinificatie: 35 jaar oude wijnstokken, 6-8 uur koude inweking, gisting op rvs, 8 maanden rijping op de droesem.
Alcoholgraad: 13%
Kleuromschrijving: Helder, lichtgeel met groene schijn.
Neus: Brede aromatische geurwaaier, kruidige impressies, tropisch fruit, rijp steenfruit, peer, perzik, hint van oranjebloesem, grapefruit.
Mond: Sappige aanzet, fluwelige rijpe tonen, mooie zuren, goed volume en een ziltige middellange afdronk.
Conclusie: Een wijn in balans met een goede lengte en persoonlijkheid.
Gastro: Gegrilde heilbot, schaal- en schelpdieren, buikspek.

6.          Granbazan Limousin 2022 DO Rias Baixas

Druiven: 100% Albariño
Vinificatie: In jaren tachtig van de vorige eeuw begon Granbazan te experimenteren met Franse barriques. Met de cuvée Limousin is de houtrijping geperfectioneerd. Oude stokken van het hoogst gelegen deel van Finca Tremoedo, 8-10 uur koude inweking, gisting op rvs, 4-6 maanden rijping in Allier-vaten van 225 en 500 liter (waarvan 15% nieuw), gevolgd door 18 maanden op rvs (inox). Deze wijn wordt niet elk jaar gemaakt.
Alcoholgraad: 13,50%
Kleuromschrijving: Matig intens strogeel, aanwezige traantjes.
Neus: Geconcentreerde aroma’s van gedroogd steenfruit, vijgen, rijpe peer, vleugje koffie door de houtrijping, na walsen wat specerijen en witte chocolade.
Mond: Mooie aanzet, evenwichtig, naast aanwezige zuren die zorgt voor de frisheid ook wat molligheid die instaat voor een medium body. Lange finale.
Conclusie: Een bijzonder smaakvolle wijn in balans en met een afdronk die lang aanhoudt. Ook bewaarpotentieel.
Gastro: Heilbot in een botersaus maar ook asperges op zijn Vlaams.

7.          Don Alvaro de Bazán 2022 DO Rias Baixas

Druiven: 100% Albariño
Vinificatie: Oude stokken van het hoogst gelegen deel van Finca Tremoedo, 10-12 uur koude inweking, gisting op rvs, 24 maanden rijping op de droesem, 1/3 van de wijn rijpt op Stockinger foeders.
Alcoholgraad: 13%
Kleuromschrijving: Goudgeel, heldere spiegel, volle tranen.
Neus: Complex en rijk, gekonfijte mango, mandarijn, jasmijn, acacia, na walsen ook subtiele houttoetsen, leder, amandel en licht kruidige achtergrond.
Mond: Breed smaakpatroon, volle aanzet, mooi rijp met malolactische romigheid, mango en ananas, en ziltige lange afdronk.
Conclusie: Complexe gastronomische wijn met veel lengte.
Gastro: zeevruchtenschotel, harde rijpe kazen type Manchego, risotto met saffraan.

8.          Granbazan Veigalobos 2021 DO Rias Baixas

Druiven: 100% Albarino. In 2018 werd een project opgestart om een eigentijdse wijn te maken die afwijkt van de klassieke Albariño. Bedoeling is het mondgevoel te maximaliseren. De wijn situeert zich tussen een klassieke Albariño en een orange wine.
Vinificatie: Wijn gemaakt van oude stokken, 4 dagen koude inweking, gisting met de schillen op rvs, 26 maanden rijping.
Alcoholgraad: 13,5%
Kleuromschrijving: Intens helder, goudgeel behoorlijke viscositeit.
Neus: Complex, floraal (rozen), perzik, abrikoos, verse vijgen, gele appel, mirabel, kruiden zoals tijm en oregano.
Mond: Geconcentreerd van smaak, complex, full body, mineralig, ziltige superlange afdronk.
Conclusie: Een bijzonder mooie gastronomische wijn van hoog niveau. Top!
Gastro: Zeer breed inzetbaar met vooral alles uit de zee, tarbot, gegrilde zeebaars en griet, dorade, ook sushi, Thaise gerechten, gegrilde groene asperges.

Verslaggevers Geert De Muynck en Rik Debal